nabore.bg

Голямо и красиво село е Сребърна, Силистренско. Прочуто е със езерото Сребърна, където гнездят различни видове пеликани и има голям музей до езерото. Управлява се от кмет, който е народен певец. Читалището „Възраждане 1940” за единадесети път провежда голям фестивал „Гозбите на Добруджа”.

Двете водещи отправиха думи с радост и гордост. Поставиха началото на кулинарния фестивал и празника на вкусната българска храна, и обичаите, гостоприемството, които ни обединяват. Тук ще срещнеш автентични добруджански рецепти, предавани от баба и майка на своите наследници. След това кметът на Сребърна и председател на читалището да открие кулинарния фестивал.  Поздравления получиха от Илиян Великов, областен управител и от Стилиян Стойчев, зам. кмет на Силистра по „Хуманитарни дейности”. Имаше и чужди гости - Ирина Курд от Константиновка, Румъния и Дан Велико от Молдова.

Водещите благодариха на всички спонсори, благодарение на които се проведе фестивала. Съобщиха, че празникът има конкурсен характер. Председателят на журито обяви категориите в които ще се състезават участниците. Площадът пред читалището бе подреден с маси, на които са подредени кулинарните експонати. Имаше два много богати щанда от Румъния и Молдова. Започна и музикалната част. Първи се представиха самодейците на Сребърна - триото „Сребърки” – майка, дъщеря и внучка. Имаше индивидуални изпълнители: Анна Мирославова, Дерия Сезгин, Петър Георгиев, Георги Неделчев и Десислава Жекова. От село Куклен, Пловдивско бяха Илка и Зоя. Имаше гости и от следните села - Подлез, Падина, Ветрен, Айдемир, Ситово, Малък Преславец. Много се радвахме на колектива, които са лъчезарни хора от Константиновка, Румъния, които са етническа група българи.

Журито обиколи кулинарните щандове и направи оценка на: Група супи – първо място - „Рибена чорба” на семейство Симови; второ място Малък Преславец - „Рибена супа”; трето място Ветрен - „Супа от петел”.

Основни ястия: първо място „Лозови сърми” от Молдова; село Подлез „Зелеви сърми”; трето място „Рибена яхния” от Падина.

Десерти – първо място от село Вълкан „Баклава”; второ място с. Голеш „Баклава”; трето място - Айдемир със „Сладкиш”.

Най-малките участнички на 7 години бяха Никол и Теодора, а най-възрастен е Анка на 82 години. Специалната награда получиха семейство Симови от Сребърна. Наградените получиха предметни награди, а останалите грамоти. Имаше две тенджери агнешка и бобена чорби, които се раздадоха на присъстващите. Храната от щандовете също бе раздадена.

   Българската трапеза е жива. Накрая се изви кръшно добруджанско хоро, на което се хванаха млади и стари. Големи благодарности за прекрасния ден, който разнообрази живота на пенсионерите.

Йорданка ЖЕКОВА, с. Сребърна, Силистренско